高一生物学必修二的相关知识点
2020-07-171290
高一生物学必修二的相关知识点1
本节主要讲述与生命活动有关的化学物质，主要包含：油脂的组成和结构、油脂的性质、油脂的主要用途、工业上生产肥皂的过程、酯和油脂的比较、糖类的相关知识、葡萄糖和果糖的性质、葡萄糖的化学性质、葡萄糖的制法和用途、果糖的还原性、蔗糖和麦芽糖、淀粉和纤维素、糖类水解产物的检验、淀粉水解程度的判断、氨基酸的分子结构和重要的α-氨基酸、氨基酸的化学性质、蛋白质的组成和用途、蛋白质的性质、酶的定义、酶的催化作用的特点、核酸的化学组成、RNA、DNA等知识。
这些知识主要都是些识记性的知识，重点掌握：油脂的性质、酯和油脂的比较、葡萄糖的化学性质、糖类水解产物的检验、淀粉水解程度的判断、氨基酸的化学性质、蛋白质的性质。
1、油脂的化学性质：由于油脂是酯类，具有酯的性质，可以发生水解。若油脂中含有不饱和烃基，则还兼有烯烃的一些性质。
(1)油脂的氢化(还原反应)
(2)油脂的水解：跟酯类的水解反应相同，在适当的条件下，(如有酸或碱或高温水蒸气存在)，油脂跟水能够发生水解反应，生成甘油和相应的高级脂肪酸。
酸性条件下的水解——制高级脂肪酸和甘油
碱性条件下的水解(皂化反应)——制肥皂和甘油
2、酯与脂的区别：
①酯和油脂在概念上不尽相同：酯是由酸(有机羧酸或无机含氧酸)与醇相互作用失去水分子而生成的一类化合物的总称;如甲酸乙酯、硬脂酸甘油酯、硝酸纤维等均属于酯类。从结构上看，酯是含有酯基的一类化合物。而油脂指动物体内和植物体内的油脂;动物体内的油脂是固态或半固态，一般称为脂肪，植物油脂呈液态，一般称为油;油和脂肪统称为油脂，它们属于酯类。从化学意义上说油脂仅指高级脂肪酸与甘油所生成的酯。因而它是酯类中特殊的一类。
②油脂和其他酯在结构上不尽相同，使之在性质及用途上也有区别。
3、油和脂肪的比较：
4、葡萄糖：(最重要的、最简单的单糖)
①葡萄糖的结构：分子式C6H12O6;实验式CH2O;结构式：结构简式CH2OH(CHOH)4CHO。特点：葡萄糖结构中含有-OH和-CHO，应该具有-OH和-CHO的性质，葡萄糖是多羟基醛。
②物理性质：无色晶体，有甜味，但甜度不如蔗糖，易溶于水，稍溶于酒精，不溶于乙醚，存在于甜味水果、蜂蜜、人体血液中。
③化学性质：葡萄糖分子中含醛基，能被弱氧化剂(银氨溶液、新制的氢氧化铜悬浊液等)氧化生成葡萄糖酸;能加氢还原为己六醇。葡萄糖分子中有五个醇羟基，能与羧酸发生酯化反应，还具有醇的其它性质，如与活泼金属反应、消去反应。葡萄糖在人体组织中发生氧化反应，放出热量。葡萄糖在酶的作用下，发酵生成乙醇。
a、还原性：能发生银镜反应和与Cu(OH)2反应;
b、加成反应：与H2加成生成己六醇;
c、酯化反应：与酸发生酯化反应，例如与乙酸反应生成五乙酸葡萄糖酯;
d、发酵反应(制酒精)：C6H12O62CH3CH2OH+2CO2↑
e、生理氧化：糖是生命活动中的重要能源，机体所需能量的70%是食物中的糖所提供的。人体每日所摄入的淀粉类食物(占食物的大部分)，最终分解为葡萄糖，然后被吸收进入血液循环。
5、氨基酸都是白色晶体，熔点高，易溶于水，难溶于有机溶剂。氨基酸的化学性质：(氨基酸结构中含有官能团-COOH和-NH2，既有酸性又有碱性)。①氨基酸的两性：既与酸反应，又与碱反应;②成肽反应。
6、蛋白质的性质：
①蛋白质的胶体性质：
②两性：因为有-NH2和-COOH
③水解：在酸、碱或酶作用下天然蛋白质水解产物为多种α-氨基酸。
④盐析：少量的某些盐能促进蛋白质溶解，大量的浓盐溶液使蛋白质的溶解度降低在溶液中使之凝聚而从溶液中析出，这种作用叫盐析。
⑤变性：在加热、紫外线、X射线、强酸、强碱、重金属盐以及一些有机物如甲醛、酒精、苯甲酸等作用下，均能使蛋白质变性。变性属化学过程，不可逆。蛋白质变性后不仅丧失了原有的可溶性，同时也失去了生理活性。利用变性可进行消毒，但也能引起中毒。
⑥颜色反应：具有苯环的蛋白质遇浓HNO3变性，产生黄色不溶物。蛋白质的颜色反应是检验蛋白质的方法之一，反应的实质就是硝酸作用于含有苯环的蛋白质使它变成黄色的硝基化合物。
⑦灼烧气味：产生烧焦羽毛气味，常用此性质鉴别丝、毛织物等。
高一生物学必修二的相关知识点2
一、减数分裂的概念
减数分裂是进行有性生殖的生物形成生殖细胞过程中所特有的细胞分裂方式。在减数分裂过程中，染色体只复制一次，而细胞连续分裂两次，新产生的生殖细胞中的染色体数目比体细胞减少一半。
(注：体细胞主要通过有丝分裂产生，有丝分裂过程中，染色体复制一次，细胞分裂一次，新产生的细胞中的染色体数目与体细胞相同。)
二、减数分裂的过程
1、精子的形成过程：精巢(哺乳动物称睾丸)
减数第一次分裂
间期：染色体复制(包括DNA复制和蛋白质的合成)。
前期：同源染色体两两配对(称联会)，形成四分体。
四分体中的非姐妹染色单体之间常常发生对等片段的互换。
中期：同源染色体成对排列在赤道板上(两侧)。
后期：同源染色体分离;非同源染色体自由组合。
末期：细胞质分裂，形成2个子细胞。
三、分裂的总结
以一个染色体数为2n的生物为例
(1)染色体复制：发生在减数第一次分裂前的间期，复制的结果是，每条染色体含有两条姐妹染色单体，并由一个着丝点连接着，因此染色体复制之后，染色体数目不变为2n，但是DNA分子数由2n变为4n，染色单体数由0变为4n。
(2)同源染色体和非同源染色体：同源染色体是指形态、大小一般都相同，一条来自父方，一条来自母方，且在减数第一次分裂过程中能两两配对(即联会)的一对染色体。
非同源染色体是形态、大小不相同，且在减数分裂过程中不联会的染色体。
(3)联会：在减数第一次分裂时由于同源染色体两两配对的现象叫联会。
(4)四分体：在减数第一次分裂时由于同源染色体的联会，使得每对同源染色体中含有4条染色单体，这时的一对同源染色体又叫一个四分体，所以细胞中的四分体的个数就等于同源染色体的对数。
在减数分裂的四分体时期，同源染色体之间，父方的染色体中的一条染色单体与母方染色体中的染色单体之间常常发生交叉互换。这就是“基因连锁互换定律”的细胞学基础，在遗传学上具有重要意义。
(5)同源染色体分离：在减数第一次分裂中，同源染色体的联会和非姐妹染色单体进行部分的互换后，同源染色体彼此分开，分别移向细胞的两极，并计入子细胞中，同源染色体分离是：基因分离定律“的细胞学基础，是减数分裂的主要变化。
(6)非同源染色体的自由组合：在同源染色体分离时，同源的两条染色体各自移向细胞的哪一极是随机的，也就是说，非同源染色体之间的自由组合的。这是“基因自由组合定律”的细胞学基础。
(7)着丝点分裂，染色单体分开：在减数第二次分裂中，每条染色体的着丝点一分为二，姐妹染色单体分开，成为两条染色体，这就是减数第二次分裂的主要变化。
2、减数第一次分裂和减数第二次分裂的比较
项目减数第一次分裂减数第二次分裂
着丝点不分裂分裂
染色体数目2n→n，减半n→2n→n，不减半
DNA含量4n→2n，减半2n→n，减半
染色体的主要行为同源染色体分离着丝点分裂，染色单体分开3、减数分裂过程中染色体数目和DNA的含量变化
在减数分裂的过程中，染色体数目的变化和DNA含量的变化本来应该是平行的，但是由于复制后的染色体仍由一个着丝点连接着，没有马上完全分开，所以减数分裂的不同时期，细胞中的染色体数目与DNA的含量有时不相同。以精子的形成过程为例，将减数分裂过程中的染色体数目和DNA含量的变化比较如下
项目精原细胞初级精母细胞次级精母细胞精细胞
前、中期/后期
染色体数目2n2nn2nn
DNA含量2n→4n4n2n2nn
高一生物学必修二的相关知识点3
1、基因是DNA的片段，但必须具有遗传效应，有的DN_段属间隔区段，没有控制性状的作用，这样的DN_段就不是基因。每个DNA分子有很多个基因。每个基因有成百上千个脱氧核苷酸。基因不同是由于脱氧核苷酸排列顺序不同。基因控制性状就是通过控制蛋白质合成来实现的。DNA的遗传信息又是通过RNA来传递的。
2、基因控制蛋白质的合成：RNA与DNA的区别有两点：①碱基有一个不同：RNA是尿嘧啶，DNA则为胸腺嘧啶。②五碳糖不同：RNA是核糖，DNA是脱氧核糖，这样一来组成RNA的基本单位就是核糖核苷酸;DNA则为脱氧核苷酸。
3、转录：(1)场所：细胞核中。(2)信息传递方向：DNA→信使RNA。(3)转录的过程：在细胞核中进行;以DNA特定的一条单链为模板转录;特定的配对方式：
4、翻译：(1)场所：细胞质中的核糖体，信使RNA由细胞核进入细胞质中与核糖体结合。(2)信息传递方向：信使RNA→一定结构的蛋白质。
5、信使RNA的遗传信息即碱基排列顺序是由DNA决定的;转运RNA携带的氨基酸(如甲硫氨酸、谷氨酸)能在蛋白质的氨基酸顺序的哪一个位置上是由信使RNA决定的，归根结底是由DNA的特定片段(基因)决定的。
6、信使RNA是由DNA的一条链为模板合成的;蛋白质是由信使RNA为模板，每三个核苷酸对应一个氨基酸合成的。公式：基因(或DNA)的碱基数目：信使RNA的碱基数目：氨基酸个数=6：3：1;脱氧核苷酸的数目=的基因(或DNA)的碱基数目;肽键数=脱去水分子数=氨基酸数目—肽链数。
7、一种氨基酸可以只有一个密码子，也可以有数个密码子，一种氨基酸可以由几种不同的密码子决定。
8、基因对性状的控制：①一些基因就是通过控制酶的合成来控制代谢过程，从而控制生物性状的。白化病是由于基因突变导致不能合成促使黑色素形成的酪氨酸酶。②一些基因通过控制蛋白质分子的结构来直接影响性状的。(如：镰刀型细胞贫血症)。
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