质量守恒和化学方程式知识点全归纳
2018-10-241130
质量守恒和化学方程式知识点全归纳
知识点一 ：质量守恒定律
1.参加化学反应的各物质的质量总和等于反应后生成的各物质的各物质的质量总和 。这个规律叫做质量守恒定律。一切化学变化都遵循质量守恒定律。
注意：
(1)不能用物理变化来说明质量守恒定律：如2g水加热变成2g水，不能用来说明质量守恒定律;
(2)注意“各物质”的质量总和，不能遗漏任一反应物或生成物;
(3)此定律强调的是质量守恒，不包括体积等其它方面的守恒;
(4)正确理解“参加”的含义，没有参加反应或者反应后剩余物质的质量不要计算在内。
知识点二：质量守恒的原因
从微观角度分析：化学反应的实质就是反应物的分子分解成原子，原子又重新组合成新的分子，在反应前后原子的种类没有改变，原子的数目没有增减，原子的质量也没有改变，所以化学反应前后各物质的质量总和必然相等。
化学变化反应前后
五个不变：
(微观)原子的种类不变
原子的数目不变
原子的质量不变
(宏观)元素的种类不变
反应物和生产物总质量不变
两个一定改变：
(宏观)物质种类一定改变
(微观)构成物质的粒子一定改变
一个可能改变：
分子总数可能改变
知识点三：化学方程式
1.定义：
用化学式来表示化学反应的式子叫做化学方程式。
2.意义：
表达的意义有哪些?
(1)表示反应物是C和O2;
(2)表示生成物是CO2;
(3)表示反应条件是点燃;
(4)各物质之间的质量比=相对分子量与化学计量数的乘积;
(5)各物质的粒子数量比=化学式前面的化学计量数之比;
(6)气体反应物与气体生产物的体积比=化学计量数之比。
读法：
1.宏观：碳和氧气在点燃的条件下反应生成二氧化碳 ;
2.微观：每 1 个碳原子和 1 个氧分子在点燃的条件下反应生成 1 个二氧化碳分子;
3.质量：每 12 份质量的碳和 32 份质量的氧气在点燃 的条件下反应生成 44份质量的二氧化碳。
各种符号的读法：
“+”读作“和”或“跟”，“===”读作“反应生成”。
知识点四 化学方程式的书写步骤
1.翻译：正确书写反应物与生成物的化学式(注意左反应右生成);
2.配平：配上适当的化学计量数(一般为整数);
3.标注：
①注明反应发生的外加条件(如加热、点燃、催化剂、高温、通电等);
②用等号把反应物与生成物连接起来;
③生成物中不同于反应物状态的气体和沉淀要用“↑”和“↓”标明。
知识点五：化学方程式配平方法
1.分数配平法
特征是：有单质参加反应或有单质生成的化学反应方程式的“万能配平法”，即先将化学方程式中“单质外”元素原子配平，最后再添加适当分数配平“单质”元素原子。
2.观察法
步骤有：(1)通过观察，从化学式比较复杂的一种生成物推求出有关反应物和生成物的计量数。
(2)根据求得的化学式的系数再找出其它化学式的计量数。这是最基本、最常用的配平方法，也是其它配平方法的基础。多用于“复分解反应、置换反应”等类型方程式的配平和最后的检查。
3.最小公倍数法
方法是： 找左右两边各出现一次且原子数变化较大的元素;求该元素原子个数的最小公倍数;用该最小公倍数除以各自的原子个数，所得的值就是对应物质的计量数。
4.定“1”法
思路是：从组成或原子数较复杂的化学式入手，令其计量数为“1”;推求其它化学式计量数。某些方面类似“分数配平法”
5.奇偶配平法
方法是：某元素在式子里出现的次数较多，且各端的原子总数是一奇一偶。选定该元素作为配平的起点，先把奇数变为最小的偶数(即乘以2)，再确定其它化学式的计量数。
6.待定系数法(又叫万能配平法)
原理是：化学反应前后“二不变”---元素的种类不变、原子的数目不变。对于比较复杂的化学方程式可采用此法，做法是先在各化学式前加上字母计量数，再根据守恒列出等量关系即方程组，最后解方程得到解(将某一字母当作常数)。
当然，此万能配平法并非是“万能之法”，也有不全之处(待定系数数多出元素种类2各以上时，此法很不灵巧!!)，一定要慎用---好学好懂好列，但方程组不好解。
总之，学无定法，贵在得法。鉴于初中化学的知识特点，可加强前二或三法的应用，其他配平方法可作为选修内容来理解。
化学百科知识：走进神奇微量元素——“硒”
硒的发现历史
1817年，瑞典的化学家贝采利乌斯从硫酸厂的铅室底部的红色粉状物物质中制得硒。他还发现到硒的同素异形体。
他还原硒的氧化物，得到橙色无定形硒;缓慢冷却熔融的硒，得到灰色晶体硒;在空气中让硒化物自然分解，得到黑色晶体硒。
贝采利乌斯把它命名为Selene，希腊语，月亮女神的意思。
硒是一种多功能的生命营养素，常常用于肿瘤癌症克山病大骨节病、心血管病、糖尿病、肝病、前列腺病、心脏病、癌症等40多种疾病，广泛运用于癌症、手术、放化疗等。
硒又分为有机硒和无机硒两种，无机硒一般指亚硒酸钠和硒酸钠，包括有大量无机硒残留的酵母硒、麦芽硒，从金属矿藏的副产品中获得，无机硒有较大的毒性，且不易被吸收，不适合人和动物使用。
有机硒通过生物转化与氨基酸结合而成，一般以硒蛋氨酸的形式存在，有机硒是人类和动物允许使用的硒源。
有机硒的科技水平主要看人体的吸收利用率，从这点上看：江西川奇药业有限公司研发的硒——奥希维康比国外的硒更适合人体吸收。
硒的营养意义与作用
①. 硒有抗癌作用。人体缺硒易患肝癌、肺癌、胃癌、食管癌、肾癌、前列腺癌、膀胱癌、宫颈癌、白血病等。
②. 硒有抗氧化作用。硒是最好的抗衰老物质，如果人体缺少了硒就会“不再年轻”， 会导致未老先衰;
③. 硒能够增强人体免疫力。缺硒使人体的免疫能力下降。
④. 硒有拮抗有害重金属的作用。缺硒易引发铅、砷、镉等重金属中毒症状。
⑤. 硒能够调节维生素A、维生素C、维生素E、维生素K的吸收与利用。缺硒能引发近视、白内障、视网膜病、眼底疾病、老年黄斑变性等疾病。
⑥. 硒有调节蛋白质的合成的功能。缺硒能引发蛋白质能量缺乏性营养不良，染色体损害等。
⑦. 硒能够增强生殖功能。缺硒能引发射精受阻，精子活力低下、发生畸形，受胎率降低，子宫炎发病率升高等等症状。硒元素是精浆中过氧化物酶的必需组成成份，当精液中硒含量减低时，这个酶的活性降低，不能抑制精子细胞膜质过氧化反应，造成精子损伤，死精增多，活力下降。所以，男性更需要补硒，因为供给体内的硒大部分集中在生殖器官中，并可与精液一起排出体外。特别是生活在高污染地区的居民，生活在贫硒地区的居民，更需要补充硒。
⑧. 硒是肌肉的功能的重要成分，缺硒会使骨骼肌萎缩和呈灰白色条纹，发生心肌受损，心肌细胞致密性变化，脂质增多，钙质沉积，导致疾病发生。
由于人体内硒不存在长期贮藏硒的器官，机体所需的硒应该不断从饮食中得到足够量的硒，硒浓度的平衡对许多器官、组织的生理功能有着重要的保护作用和促进作用。
当硒缺乏的时候，就很容易导致人体免疫能力下降，威胁人类健康和生命的四十多种疾病都与人体缺硒有关，如癌症、心血管病、肝病、白内障、胰脏疾病、糖尿病、生殖系统疾病等症状。
正常来说，每人每日的总需要量，中国成年人每日食物外补硒25微克以上有保健作用;缺硒成年人每日食物外补硒50微克或75微克以上。
由于中国72%的土壤中缺硒，在天然食品中，作为主要粮食作物的小麦、大米、玉米等谷类作物硒含量均低于40 μg/kg，国人日常的硒摄入量低于世界卫生组织推荐的50 μg的最低摄入量，日硒摄入量只有30~45 μg，低于日本、加拿大、美国等国家。
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